2 Le Breuilh

87800 Janailhac

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05 87 41 47 22
06 07 74 30 47

Vente directe

 

Viande Bovine

La ferme du Breuilh est spécialisée depuis plus de 30 ans dans les ovins et bovins.
Tous nos produits sont disponibles uniquement sur commande. Pour la génisse de l’agneau, la viande est découpée et mise sous vide.

Les Caissettes

Caissettes de 5 kg ou 10 kg

Caissette classique

Biftecks, rumsteaks, bavettes, faux-filets, entrecôtes, basses-côtes, bourguignon, morceau à braiser, jarret, plat de côte et rosbeef.

à 12€ /kg

Caissette Familiale

Biftecks, rumsteaks, bavettes, faux-filets, entrecôtes, basses-côtes, jarret, plat de côte, morceau à braiser, rosbeef, haché de boeuf et/ou haché de boeuf 100% muscle.

à 13€ /kg

Caissette estivale

Biftecks, rumsteaks, bavettes, faux-filets, entrecôtes et/ou côtes à griller, morceau à braiser, rosbeef, saucisses et brochettes.

à 14€ /kg

Viande Ovine

1/2 agneau ou agneau entier

Exemples de morceaux

Gigot raccourci, gigot entier, gigot tranche, épaule, côtes découvertes, côtes premières, côtes filet, poitrine agneau, collier à griller, carré d’agneau.

à 12€ /kg

Les Tarifs

Les caissettes

Tarifs

Classique 12€ /kg
Familiales 13€ /kg
Estivales 14€ /kg

Les abats

Tarifs

Foie 14,50€ /kg 
Rognons 11,50€ /kg
Cœur 10,50€ /kg
Tripes 4,50€ /kg
Tripes cuisinées 10,50€ /kg
Ris JB 25,00€ /kg
Joues 9,00€ /kg
Pieds (pièce) 2,00€ /kg
Langue 10,50€ /kg

Produits fête fin d’année

Tarifs

Paupiettes farcies 16.50€ /kg
Poitrine farcies 11,50€ /kg

Produits d’été

Tarifs

Saucisses aux herbes  10,50€ /kg
Brochettes  16,90€ /kg
Brochettes marinées  17,90€ /kg
Brochettes d’abats  10€ /kg
Merguez   9,50€ /kg
Paleron à griller 12,90€ /kg
Ventrèches  7,00€ /kg
Ventrèches marinées  8,50€ /kg

Vente au détail

Entrecôtes  21€ /kg Filet  27€ /kg  Aiguillette baronne   17,50€ /kg 
Faux-filet 22,50€ /kg  Bavette d’aloyau  19,90€ /kg  Gîte noix à braiser  14,50€ /kg 
Basse côte  17,90€ /kg Hampe  17,90€ /kg  Tranche grasse   20,00€ /kg 
Côte de Bœuf  20.50€ /kg   Onglet 22,00€ /kg  Dessus de palette   18,50€ /kg 
Bifteck 20,90€ /kg  Morceau à braiser 9,50€ /kg Haché de bœuf 100% muscle 10,90€ /kg 
Rumsteck 22,50€ /kg  Collier bourguignon 10,50€ /kg  Hache de Bœuf 10,50€ /kg  
Aiguillette rumsteck  22,50 € /kg  Plat de côte  4,90€ /kg  Saucisses  10,50€ /kg 
Fondue  21,50 € /kg Jarret sans os   7,00€ /kg Queue   6,00€ /kg
Rosbeef 20,50 € /kg Jarret avec os  5,50€ /kg  Jumeau pot au feu 6,50€ /kg  

Nos compétences

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